Quer ficar magra? Pensa verde

Quer ficar magra? Pensa verde

Pensar que perder peso em uma dieta que você pode comer é coisa de infomerciais? Pense de novo.

Indivíduos obesos colocados em uma dieta vegana – excluindo carnes e produtos animais, mas não limitando calorias – perderam mais peso do que um grupo controle que seguiu uma dieta hipocalórica e hipocalórica, em um estudo colaborativo da Universidade George Washington e da Universidade de Georgetown.

A borda veg: cerca de 13 libras perdidas durante 14 semanas para os dieters vegans, contra 8 libras para o grupo controle.

Mais recentemente, os mesmos pesquisadores revisaram 87 estudos sobre dietas veganas ou vegetarianas, concluindo que o conteúdo rico em fibras, água e gordura de dietas veganas ou vegetarianas – e não a contagem de calorias em si – foi responsável pela perda de peso.

Na verdade, indivíduos com excesso de peso que “se tornaram veganos” perderam cerca de um quilo por semana, independentemente das mudanças adicionais de estilo de vida feitas.

Outra pesquisa descobriu que as mulheres vegetarianas pesam menos. Depois de avaliar os dados dietéticos e de saúde de 56.000 mulheres suecas.

Os pesquisadores descobriram que os comedores de carne eram significativamente mais propensos a ter excesso de peso quando comparados aos vegetarianos: 40% dos carnívoros, comparado a 25% dos vegetarianos e 29% dos flexitarianos. ou semi-vegetarianos (aqueles que evitavam carne, mas comiam peixe e ovos).

Se uma figura mais magra não é incentivo suficiente para se tornar mais verde, que tal uma vida mais longa? Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que uma baixa ingestão de carne estava associada a um aumento de 3,6 anos na expectativa de vida.

Mais uma razão para minimizar a carne e criar mais espaço para proteína à base de plantas: uma recente análise da clínica Mayo de dados de cerca de 30.000 mulheres na pós-menopausa encontrou um risco 30% menor de doença cardíaca entre aqueles que ingeriram mais proteína vegetal do feijão e nozes no lugar de carboidratos ou proteína animal.

Uma análise em grande escala dos padrões alimentares e do risco de câncer de próstata descobriu que os produtos animais, como carne e laticínios, eram os fatores de risco mais fortes, enquanto o consumo de frutas e vegetais tinha o benefício mais protetor.

A carne processada pode ser a mais insalubre de todas, segundo um estudo da Universidade do Havaí e da Universidade do Sul da Califórnia, que descobriu que quem consome a carne mais processada tem um risco 67% maior de desenvolver câncer de pâncreas. Dietas ricas em carne vermelha e carne de porco aumentaram o risco em cerca de 50%.

Se você é como a maioria dos americanos, seu problema não é obter proteína suficiente e carboidratos simples; Seu desafio (e oportunidade de saúde) é aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes.

Pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença. Adicione mais frutas ao seu cereal (experimente as frutas congeladas por conveniência e frescor). Faça uma banana ou uma xícara de frutas seu lanche da manhã.

Tome uma sopa à base de vegetais com o seu almoço e, sugere a pesquisa, você também acabará comendo menos. O mesmo vale para o jantar: comece com salada e você consumirá menos calorias e muito mais nutrientes.

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